とうとう作りました・・・スリップピール

スリップピールが欲しい

で、作ってみました

メチャ簡単な作りでとりあえず

 

そんでもって発酵器も

この時期邪魔なだけの温室に発泡を無理矢理はめ込み

ちょっと強引ですかしら

 

お粥鍋を使って試運転

湿度も80％で温度も30度位でいい感じ

 

さてさて楽しみになってきました

久々にイーストでパン作り

 

上出来とは言えぬ仕上がりだった

 

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無謀にもフランスパンを焼いてみる

まだまだ未熟者ですが一度は作ってみたい！

やっぱりクープは開かないし盛り上がってこない

焼く前の生地はチョッとだらけてた

今の私と同じやなぁ

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自家製酵母パン 第二弾

長時間ストレート法の食パン作りもまずまずの出来で気をよくしたので今回は中種法でレーズンと胡桃入りのカンパーニュを作りました

 

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自家製酵母でパン作り

仕込から４日

やっと自家製酵母の出来上がりです

早速食パンを作ってみました

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